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旺季來臨,餐飲品牌如何通過錯位競爭引爆市場?

  發(fā)布時間: 2024-12-02      瀏覽量:314

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近年來,餐飲品牌之間的價格戰(zhàn)愈演愈烈。面對激烈的市場競爭和消費者日益增長的性價比需求,餐飲品牌紛紛采取降價措施以吸引顧客。

 

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圖片來源于辰智大數(shù)據(jù)

 

據(jù)《2024年中國火鍋產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)研究報告》揭示,自2019年至2023年,火鍋的平均客單價從55.2元攀升至68.8元,然而這一趨勢在2024年上半年出現(xiàn)了逆轉(zhuǎn),客單價回落至59元。

 

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圖片來源于辰智大數(shù)據(jù)

 

01錯位競爭

 

面對激烈的市場競爭,如何才能在眾多品牌中脫穎而出,成為消費者心中的首選呢?答案在于錯位競爭。

菜品創(chuàng)新是吸引消費者的前提,只有不斷推出符合市場趨勢的新品,才能保持品牌的活力和競爭力。

優(yōu)質(zhì)食材采購是提升菜品品質(zhì)的基礎(chǔ),只有確保食材的品質(zhì)和供應(yīng)的穩(wěn)定性,才能提高翻臺率和美譽度

透明供應(yīng)鏈體系是提升顧客信任度的保障,只有選擇透明可追溯的供應(yīng)鏈體系,才能讓消費者更加放心地選擇您的品牌。

 

02火娃食品供應(yīng)鏈

 

火娃食品供應(yīng)鏈?zhǔn)且患覍W⒂?/span>火鍋、復(fù)合調(diào)味料、預(yù)制菜的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的餐飲食品品牌,服務(wù)全國餐飲行業(yè)。

 

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火娃食品供應(yīng)鏈通過餐飲標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)研究和規(guī)模化生產(chǎn),依托數(shù)據(jù)化、智能化管理,為現(xiàn)代連鎖餐飲企業(yè)提供各種復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)品以及解決方案的服務(wù),實現(xiàn)產(chǎn)品從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈貫通。

 

03重磅產(chǎn)品——調(diào)理肉新品

 

調(diào)理肉系列——適用于火鍋、串串、烤肉、中餐……

 

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牛肉片系列

01麻辣牛肉片

輔以四川特有麻辣調(diào)料:花椒、辣椒粉等進行腌制,口感微麻微辣,鮮香味美。

 

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△麻辣牛肉片

 

02藤椒牛肉片

以藤椒油和多種香料腌制后呈現(xiàn)鮮麻香氣,獨特的鮮麻藤椒香氣中帶有一絲花椒的清香,與鮮嫩牛肉完美融合。

 

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△藤椒牛肉片

 

03原味牛肉片

原汁原味,原肉整切——純粹的美味,無需過多修飾,保留了牛肉最原始的鮮美,呈現(xiàn)牛肉的純正口感。

 

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△原味牛肉片

 

 

牛肉粒系列

01麻辣牛肉粒

充分浸漬特制麻辣醬汁,色澤誘人??诟猩希瑢崿F(xiàn)了微麻與微辣的精妙平衡,辣味醇厚而不燥,展現(xiàn)出獨特的麻辣風(fēng)味。

 

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△麻辣牛肉粒

 

02孜然牛肉粒

采用精選牛肉切割,融入純正孜然香料。孜然獨特香氣與牛肉鮮美完美融合,香氣濃郁,風(fēng)味層次鮮明,咸香平衡,口感豐富。

 

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△孜然牛肉粒

 

03黑胡椒牛肉粒

精選上等牛肉切粒,與優(yōu)質(zhì)黑胡椒精心搭配。黑胡椒的辛辣香氣與牛肉的醇厚口感相互映襯,椒香濃郁,香氣四溢。

 

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△黑胡椒牛肉粒

 

掌中寶系列

01麻辣掌中寶

掌中寶特有的脆爽口感,經(jīng)過特制地道四川麻辣醬料腌制,口感微麻微辣,層次分明。

 

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△麻辣掌中寶

 

02藤椒掌中寶

經(jīng)由地道的藤椒和青花椒等香料腌制后,其口感脆爽彈牙還融合地道藤椒清香,香氣撲鼻,風(fēng)味獨特。

 

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△藤椒掌中寶

 

03孜然掌中寶

甄選優(yōu)質(zhì)雞軟骨,佐以純正孜然調(diào)味,香氣濃郁,孜然的香氣在舌尖上跳躍,掌中寶的脆彈則在齒間回響。

 

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△孜然掌中寶

 

郡肝系列

 

火娃食品還特別推出了麻辣郡肝,精選優(yōu)質(zhì)郡肝,經(jīng)過秘制麻辣醬料腌制,麻辣鮮香,口感脆嫩且富有嚼勁。

 

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△麻辣郡肝

 

火娃餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)冀K秉持健康至上、安全為先、綠色為本的生產(chǎn)宗旨,對所有食材實施嚴(yán)苛的質(zhì)量把關(guān)流程,確保從源頭到餐桌的每一步都符合餐飲高標(biāo)準(zhǔn),火娃餐飲供應(yīng)鏈,以誠信筑基,以品質(zhì)贏未來,與您攜手共創(chuàng)美好餐飲新篇章。

 

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